בטטה בתנור

מתכון לבטטה אפויה בתנור

בטטה אפויה בתנור היא מנה פשוטה, בריאה וטעימה שניתן להגיש כתוספת או אפילו כמנה עיקרית עם תוספות. הנה מתכון קל להכנה:

מרכיבים (ל-2-4 מנות):

• 2-4 בטטות בינוניות (תלוי במספר הסועדים)
• 2-3 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח גס (או לפי הטעם)
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לא חובה, מוסיפה צבע וטעם)
• תבלינים נוספים לפי טעם: רוזמרין טרי/מיובש, טימין, או אבקת שום (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. חימום תנור: חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית תנור בנייר אפייה לקלות הניקוי.
2. הכנת הבטטות: שטפו את הבטטות היטב תחת מים זורמים והברישו אותם עם מברשת לניקוי ירקות כדי להסיר לכלוך (אפשר להשאיר את הקליפה). יבשו במגבת נייר.
3. חיתוך (אופציונלי): אפשר לאפות את הבטטות שלמות או לחתוך אותם לקוביות גדולות או פלחים. אם חותכים, השתדלו שהחתיכות יהיו בגודל אחיד לבישול שווה.
4. תיבול: הניחו את הבטטות (שלמות או חתוכות) בקערה, זלפו מעל שמן זית, ופזרו את המלח, הפלפל, הפפריקה ותבלינים נוספים. עסו את הבטטות בידיים כדי שהשמן והתבלינים יצפו אותם מכל הצדדים.
5. סידור בתבנית: הניחו את הבטטות בתבנית בשכבה אחת, עם מרווח קל ביניהן (אם חתוכות) כדי שיתאפו ולא יתבשלו באדים.
6. אפייה:

• לבטטות שלמות: אפו כ-40-50 דקות, תלוי בגודל. בדקו עם מזלג – אם הוא ננעץರ

1. לבטטות חתוכות: אפו כ-25-35 דקות, תלוי בגודל החתיכות. הפכו אותם באמצע האפייה להשחמה אחידה.
2. בדיקה והגשה: כשהבטטות רכות מבפנים וקליפתן (או השוליים) משחימה מעט, הן מוכנות. הגישו חם כתוספת או עם מטבל כמו טחינה, יוגורט או חמאה.