קוסקוס במיקרוגל

מתכון מפורט להכנת קוסקוס במיקרוגל. זהו מתכון פשוט, מהיר וטעים שמתאים למי שרוצה ארוחה קלה בלי הרבה כלים או מאמץ. נתחיל!

מתכון לקוסקוס במיקרוגל עם ירקות ותיבול

מצרכים (למנה אחת או שתיים, תלוי ברעב):

• 1 כוס קוסקוס יבש (כוס חד-פעמית סטנדרטית, כ-200 גרם)
• 1.5 כוסות מים רותחים (כ-360 מ"ל)
• 1 כף שמן זית (או שמן צמחי אחר שאוהבים)
• 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם נהדר)
• 1 גזר קטן, מגורר או חתוך לקוביות קטנות
• 1/2 קישוא, חתוך לקוביות קטנות (אופציונלי)
• 2 כפות תירס משומר או קפוא (אם יש לך)
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה (טרייה או מיובשת, למי שאוהב)
• אפשרות: קוביות עוף מבושלות או טופו למי שרוצה חלבון נוסף

ציוד נדרש:

• קערה גדולה המתאימה למיקרוגל (רצוי עם מכסה או צלחת לכיסוי)
• כף לערבוב
• מיקרוגל

הוראות הכנה:

1. הכנת הקוסקוס היבש:
   קח את כוס הקוסקוס היבש ושפוך אותו לקערה המתאימה למיקרוגל. הוסף את כף שמן הזית, המלח, הפלפל השחור והכמון. ערבב היטב עם כף כדי שהתבלינים והשמן יתפזרו על גרגירי הקוסקוס. השמן עוזר למנוע מהקוסקוס להידבק ומוסיף טעם עשיר.
2. הוספת המים:
   הרתח 1.5 כוסות מים (אפשר בקומקום חשמלי או במיקרוגל בנפרד). שפוך את המים הרותחים על הקוסקוס שבקערה. שים לב שהמים מכסים את הקוסקוס לגמרי, אבל לא יותר מדי – היחס של 1:1.5 בין קוסקוס למים הוא אידיאלי למרקם רך ולא דביק.
3. בישול במיקרוגל:
   כסה את הקערה עם מכסה או צלחת מתאימה למיקרוגל (זה חשוב כדי לשמור על הלחות). הכנס למיקרוגל והפעל על עוצמה גבוהה למשך 5 דקות. לאחר 5 דקות, תן לקוסקוס לנוח בתוך המיקרוגל הסגור לעוד 2-3 דקות – זה מאפשר לגרגירים לספוג את המים באופן מלא.
4. הוספת הירקות:
   בזמן שהקוסקוס נח, הכן את הירקות. אם אתה משתמש בגזר ובקישוא, אפשר לחתוך אותם לקוביות קטנות מאוד ולהוסיף אותם ישירות לקוסקוס החם – החום שלו ירכך אותם מעט. לחלופין, אפשר לבשל אותם במיקרוגל בנפרד: שים אותם בקערית קטנה עם כף מים, כסה, ובשל במיקרוגל כ-2 דקות לפני שמוסיפים לקוסקוס. הוסף גם את התירס והפטרוזיליה.
5. ערבוב ותיקון טעמים:
   קח מזלג וערבב את הקוסקוס בעדינות כדי לפורר אותו ולהפריד את הגרגירים. הוסף את הירקות המבושלים או החיים, וערבב שוב. טעם ובדוק אם צריך עוד מלח, פלפל או אפילו טיפה שמן זית למי שאוהב מרקם עסיסי יותר.
6. הגשה:
   הגש את הקוסקוס חם כתוספת או כמנה עיקרית. אם רוצים להוסיף חלבון, אפשר לערבב פנימה קוביות עוף מבושלות או טופו שהוכנו מראש. המנה הזו משתלבת נהדר גם עם רוטב טחינה או יוגורט בצד.

טיפים לשדרוג:

• אם יש לך מרק עוף או ירקות במקום מים, השתמש בו להעמקת הטעם.
• אפשר להוסיף תבלינים כמו פפריקה מעושנת או קינמון לטוויסט מעניין.
• למי שאוהב חריף, כמה טיפות של רוטב חריף יעשו את העבודה.

המתכון הזה לוקח כ-15 דקות בסך הכל, והוא מושלם לימים עמוסים כשאין זמן לבשל על הכיריים. בתיאבון!